Pique-nique healthy

Pique nique 1

Nouvelle tendance pique-nique ou lunch box, les bols associant légumes, céréales, légumineuses et oléagineux, crus ou cuits, dans un seul et même récipient, une bonne idée pour faire le plein de vitamines et de fibres, diversifier ses apports en glucides, bonnes graisses et protéines et éviter ainsi les carences !

Pour préparer ces bols dans les règles de l’art, il suffit d’entasser les différents ingrédients, d’ajouter un filet de sauce et de déguster. 

La première couche du bol est souvent occupée par de la verdure, viennent ensuite les céréales, les légumes, les glucides  et enfin les légumineuses.

Nous dirons ici que la boite 1 contient le goûter et les boites 2 et 3 le déjeuner

Pique nique 1 - L'impérial

Boite 1 : Lait de coco à la mangue + son d'avoine + litchis

Boite 2 :  Brochettes de canard Yakitori

Boite 3 : Germes de soja, riz complet, graines d'alfalfa, avocat, radis, asperges, fèves.

Pique nique 2 - Le végétal
Boite 1 : Lait d'amandes + son d'avoine + framboises
Boite 2 : Falafels

Boite 3 : Cresson, petit épeautre, avocat, tomate green zebra, carotte, chou romanesco, mousse de betterave.

Pique nique 3 - Le sucré salé
Boite 1 :  Lait de noisettes + son d'avoine + myrtilles + noisettes

Boite 2 :  Blanc de poulet poché dans la sauce soja/ail/gingembre

Boite 3 : Orge perlé, Batavia, avocat, concombre, graines de grenade et houmous à la ciboulette.

 

Pique nique 4 - Le complet
Boite 1 : Yaourt de brebis + son d'avoine + fruits rouges + noix de macadamia
Boite 2 : œufs mimosa au thon
Boite 3 : Cébette,  radis, fèves, concombre, carotte, semoule d'épeautre et quinoa, graines germées de betterave.

Pique nique 5 - Le printanier
Boite 1 : Lait d'amandes + son d'avoine + fraises + amandes
Boite 2 : Truite froide

Boite 3 : Jeunes pousses d'épinard, quinoa, carotte râpée, lamelles de champignons de Paris crus, tomates cerises, noix de cajou.

Pique nique 6 - Le provençal
Boite 1 : Yaourt de chèvre au citron + son d'avoine + pomelos + zestes d'oranges confites

Boite 2 :Boulettes d'agneau au romarin

Boite 3 : Roquette, petit épeautre, tomate, lamelles de courgette, poivron, pois chiches, caviar d'aubergine,pignons de pin

Pique nique 7 - Le vert
Boite 1 : Lassi kiwi/menthe + son d'avoine + banane + pomme verte + pistaches
Boite 2 : Mini cake aux olives vertes et dés de jambon
Boite 3 : Laitue, riz complet, concombre, asperges, fèves, graines de courges et  guacamole.

Avec un lien vidéo écolo