Menus printanniers

 

1. Poêlée carottes/petits pois/cébettes/aiguillettes de poulet + sorbet fraises

Soupe d'orties et tartine ail des ours/asperges

2. Salade chou rave/carottes/laitue et œufs durs + tarte à la rhubarbe

Soupe de cresson et tartelette aux feuilles de blettes

3. Fenouil à la sauce tomates et poisson + salade framboises/fraises

Soupe de courgettes et samoussa aux épinards et chèvre frais

4. Pommes de terre nouvelles/courgettes/lardons + melon

Soupe d'oseille et tartine à l'houmous/radis roses

5. Fèves/oignons et œuf poché + compote pommes/rhubarbe

Soupe de carottes et tartine de tzatziki

6. Ravioles aux herbes fraiches et bouillon de volaille + sorbet framboises

Gaspacho concombre/menthe et salade de pissenlits/lardons/œufs

7. Fleurs de courgettes farcies au chèvre/ciboulette/œuf et fleurs de courgettes en tempura + tarte aux pommes

Soupe de petits pois et bruschetta aux cœurs d'artichauts/burrata