Les entrées
Betteraves: 40kcal, Vit B9, calcium, potassium, phosphore, magnésium, fibres et sucres. Soulagent les maux de tête, utiles contre la grippe et l'anémie.
Cèleri rave: 18kcal, potassium, calcium, fibres. Anti-rhumatismal, tonique, il baisse la tension artérielle.
Chou blanc ou rouge: 22 kcal, Vit E, C, A, magnésium, potassium, soufre. Anti cancer des poumons, augmente le transit intestinal. (le Pe-Tsaï et le Pak-Choï sont des choux chinois 2X plus efficaces que les choux blancs et rouges)
Endives: 15kcal, Vit C, B1, B2, PP, potassium. Bonnes pour le transit intestinal, antioxidantes, régulatrices de la tension artérielle.
Avocat: 138 kcal, Vit A, B5, B9, C, potassium, cuivre, phosphore, magnésium, fer, zinc. il baisse le cholestérol, il est énergétique et digeste et antioxydant.
Brocolis: 25 kcal, Vit A, C, B9, calcium, fer, fibres et soufre. Bon pour le sang, antioxydant, bon pour les maladies cardiovasculaires.
Fenouil: 25 kcal, Vit C, A, B9, E, potassium, magnésium, calcium, fer, fibres.
Il renforce le système immunitaire, est antioxydant, bon contre les maladies
cardiovasculaires, il combat l'hypertension et le cholestérol.
Flageolets: 135 kcal, Vit B, C, A, B1, calcium, potassium, magnésium. Ils sont
diurétiques, dépuratifs, toniques et anti infectueux.
Poireaux:27 kcal,
Vit C, E, A, potassium, sodium, fibres. Ils sont diurétiques et régularisent le fonctionnement intestinal.
Tomates:20
kcal,
Vit C, E, A, potassium, fibres. Préviennent le cancer du colon et de
la prostate, bonnes pour la peau, stimulent les défenses immunitaires
et digestives. La peau des tomates peut irriter les
intestins fragiles!
Topinambours:31
kcal, Vit B, potassium, phosphore, calcium, fibres. Action laxative,
anti coup de pompe, contribuent au bon fonctionnement neuromusculaire.
Butternut:
34 kcal, Vit A, B9, potassium, calcium, magnésium,. Lutte contre les
cancers de la prostate, du colon et du sein, bonne pour la rétine.
Potimarron: Vit
A, C, D, E, phosphore, calcium, fer, potassium et silicium. Bon pour la peau, la vision et le tonus.
Potiron: 20
kcal,
Vit A, C, potassium, phosphore, sodium. renforce le système
immunitaire, régule la pression artérielle, bon pour le transit,
antioxydant.
Cresson:17 kcal, Vit C, A, calcium. Il est antioxydant et lutte contre les maladies cardio vasculaires
Kiwi: 53 kcal, Vit C,
E, B6, B9, magnésium, potassium, fibres. Antioxydant, antianémique, important pour la synthèse des neuro transmetteurs
Kaki:66
kcal, Vit A,
C, potassium, fibres, antioxydant, protège le système cardio
vasculaire, stimule le transit intestinal, très bon pour l'élimination.
Cassis: 50 kcal, Vit C, E, P, fibres. Antioxydant, anti cancer du colon, protège la rétine contre les agressions lumineuses.
Citron: 29
kcal, Vit C, potassium, calcium, fer. il est diurétique, bon pour
les os, tonifiant, énergétique et il protège le système vasculaire.
Myrtilles:16
kcal, antioxydantes, coupe-faim, diurétique, bonnes pour les yeux,
dépuratives, antiseptiques, digestives, elles soulagent aussi les jambes
lourdes.
Noix et noisettes: 525 kcal, vit E, fer, zinc, oméga 3. Elles luttent contre le cholestérol et sont bonnes pour la santé cardio vasculaire.
Poires:50
kcal, Vit C, E, potassium, magnésium, fer, acide folique. Puissantes
antioxydantes, essentielles pour le bon fonctionnement neuro
musculaire, facilitent la digestion et le transit
intestinal.
Pommes:50
kcal, Vit C, B, E, fibres. Anti cancer du colon, évite la constipation,
antidiarrhéique (crue), diurétique, baisse le cholestérol, prévient
l'asthme (privilégier la Callville
ou la Boskoop)
Raisin:72
kcal, Vit
C, fibres, polyphénols. Il est antioxydant, bon pour le système
nerveux et musculaire, il donne du tonus, protège les petits vaisseaux
sanguins, régule le cholestérol, et évite la formation de
caillots de sang.
Banane: 90 kcal,
Vit C, B6, magnésium, potassium. Elle est énergétique et lutte contre les infections.
Coing: 28
kcal, Vit
C, fibres, antidiarrhéique, protège la muqueuse intestinale,
antiseptique, baisse la glycémie et le cholestérol, anti cancer du colon
et du système digestif.
Papaye: 33 kcal,
Vit C, carotène, potassium, calcium, magésium, fibres. Antioxydante, elle booste les défenses immunitaires.
